남은 야채 트레이로 만들어야 할 쉬운 요리

야채 트레이는 파티와 회의에서 빼놓을 수 없는 핑거 푸드입니다. 크리미한 랜치 드레싱을 중심으로 한 푸짐한 야채 트레이는 일반적으로 생브로콜리, 콜리플라워, 어린 당근, 셀러리 스틱, 무 등으로 만들어집니다. 야채 플래터에는 맛부터 영양가까지 사랑할 만한 것이 많지만 때로는 남은 음식이 너무 많아지는 경우도 있습니다.

물론 남은 야채를 긁어내어 제거할 수도 있지만 요리하여 맛있는 볶음 요리를 만드는 것이 더 나을 수도 있습니다. 남은 야채 플래터를 사용하여 볶음 요리를 만드는 것은 파티 플래터의 마지막 부분을 즐기면서 음식물 쓰레기를 줄이는 실용적이고 지속 가능한 방법입니다.

접시에 남은 야채를 한입 크기로 잘게 썬 다음 로메인 국수, 간장, 호이신 소스 및 원하는 향료와 함께 땅콩기름에 볶습니다. 이 모든 것이 야채에 새로운 생명을 불어넣어 줄 것입니다. 두부, 닭고기, 쇠고기 등의 단백질을 추가한 다음 파, 생강 절임 등 추가 재료로 장식해 낭비 없는 균형 잡힌 식사를 즐길 수도 있습니다.

재료를 자유롭게 섞어서 재미있게 즐겨보세요. 브로콜리, 콜리플라워 등 영양이 풍부한 야채를 먼저 볶은 후 무와 당근 등 가벼운 야채를 추가하세요. 이렇게 하면 각 재료가 고르게 조리됩니다.

우리는 남은 재료로 만든 볶음 요리를 좋아하지만, 반쯤 비어 있는 야채 트레이가 도움이 되는 유일한 요리는 아닙니다. 약간의 창의력을 발휘하면 세상의 작은 간식을 본격적인 요리의 걸작으로 바꾸는 똑같이 맛있는 식사를 만들어낼 수 있습니다.

브런치 요리의 경우 남은 야채를 계란 혼합물에 넣고 채식 프리타타나 키슈로 구워보세요. 혼합물에 소금, 후추, 잘게 썬 치즈, 허브를 자유롭게 첨가한 다음 레몬을 뿌린 루콜라 위에 올려 드세요.

야채 플래터는 검증된 파티 필수품이지만 피자만큼 군중을 기쁘게 하는 것은 없습니다. 마늘향이 나는 레드 소스, 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들인 냉동 피자 크러스트를 덮고 남은 야채를 얹은 후 치즈 맛이 나는 소스가 가득한 이탈리아풍 정원에서 굽습니다.

접근하기 쉽고 만들기 쉬운 음식을 원하시면 남은 야채를 후무스로 닦은 랩에 말아 가볍고 상쾌한 점심 식사로 딱 맞습니다. 플래터에 남은 드레싱에 야채 랩을 담글 수도 있습니다. 다음번에 반쯤 먹은 야채 접시를 갖게 된다면, 버리지 마세요. 대신, 요리 창의력을 시험해 보고 야채에 제2의 생명을 불어넣어 보세요.