야채 보관법: '간단한' 식품 보관 꿀팁으로 '부드러운 야채'를 되살리다

오이, 셀러리, 당근과 같은 야채는 냉장고에 보관하면 아삭아삭하고 육즙이 많은 상태에서 부드럽고 축축한 상태로 빠르게 변할 수 있습니다.

냉장고 안에서 야채가 부드러워지는 이유는 냉장고 안의 건조한 공기에 의해 수분이 빠져나가기 때문입니다.

집주인은 야채를 버리는 대신 간단한 음식 꿀팁을 사용하여 오이, 당근, 셀러리, 고추를 간단히 "살릴" 수 있습니다.

세계 최대의 잉여 식품 앱인 Too Good To Go의 공동 창립자인 Jamie Crummie는 "부드러운 야채"를 되살리기 위한 식품 보관 꿀팁을 공유했습니다.

그는 “오이, 셀러리, 당근 같은 특정 야채는 잠시 놔두면 부드러워지고 아삭한 식감을 잃을 수 있습니다.

더 읽어보세요:시금치를 몇 주 동안 신선하게 유지하고 '눅눅해지거나 축 늘어지는' 것을 방지하세요.

“이를 방지하려면 막대기로 자르고 찬물이 담긴 병에 담아 냉장고에 넣으세요(밀폐되어 있는지 확인하세요!).

“신선함을 유지하려면 매일 물을 갈아주는 것만 기억하세요.

"이 꿀팁은 이미 부드러워진 야채를 되살리는 데에도 효과가 있습니다!"

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음식물을 버리지 않고 되살리는 것이 돈도 절약되고 음식물 쓰레기 방지에도 도움이 됩니다.

전문가는 또한 영국인들은 감자를 냉장고가 아닌 찬장에 보관해야 한다고 주장했습니다.

놀랍게도 거의 5명 중 1명은 감자를 냉장고에 보관하고 있는데, 이로 인해 감자가 더 달콤하고 어두워질 수 있습니다.

대신 감자는 신선도를 유지하고 녹색으로 변하는 것을 방지하기 위해 종이 봉지에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

양파와 감자를 함께 보관하면 양파가 감자를 더 빨리 상하게 할 수 있으므로 함께 보관하면 안 됩니다.

양파는 절대 다른 뿌리채소와 함께 보관하면 안 됩니다.